Wie gelingt die perfekte Pizza? Erfolgreich im Pizzageschäft mit NordCap Pizzatechnik von Moretti Forni
Pizza – jeder schätzt und liebt sie! Ob knusprig dünn oder herrlich fluffig, die perfekte Pizza ist eine Kunst für sich. Ob zum Verzehr im Restaurant, To Go auf die Hand oder als Lieferung nach Hause – in Deutschland geht nichts über die Pizza.
In diesem Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf die Geheimnisse der perfekten Pizza und präsentieren die Innovationen unseres Partners MORETTI FORNI, die Sie auf den großen Frühjahrsmessen Intergastra und Internorga auf unserem Stand bewundern können.
Die Grundlagen einer großartigen Pizza: Teig, Tradition und Technik
Die Basis einer erstklassigen Pizza beginnt bei ihrem Herzstück – dem Teig. Von der Auswahl der Zutaten bis zur richtigen Teigkonsistenz sind hier keine Kompromisse erlaubt.
„Das Geheimnis der perfekten Pizza liegt in der Kombination aus hochwertigen Zutaten und der richtigen Zubereitung des Teigs“, weiß Siegfried Schweizer, Systemberater Pizza bei NordCap. Der Teig besteht aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und oft auch etwas Olivenöl. Für einen authentisch italienischen Pizzateig empfiehlt Schweizer Typ 00 Mehl, „(. . . ) da es einen niedrigen Proteingehalt hat und eine elastische Kruste ergibt. Die Fermentierung ist entscheidend für die Bekömmlichkeit und das Backergebnis.“ Je länger die Fermentierung (24, 48, oder 72 Stunden, kühl bei 2° C) desto bekömmlicher sei der Teig.
Die Kunst der Beläge: Mehr als nur Tomaten und Käse
Die Vielfalt der Beläge macht eine Pizza einzigartig. NordCaps Kühltechnik für Pizza und Moretti Fornis Innovationen ermöglichen ein Spiel mit Aromen und Kombinationen, die die Geschmackssinne begeistern.
Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie die frisch gebackene Pizza bei uns auf dem Messestand.
NordCap auf der Intergastra: Halle 3, Stand C21
NordCap auf der Internorga: Halle B6, Stand 432
Neapolis 4 von Moretti Forni – Die Innovation für perfekte Pizza
Die Kunst der authentischen Pizza erreicht mit dem Neapolis von Moretti Forni eine neue Dimension. Dieser Premium Pizzaofen verkörpert die Verschmelzung von Tradition und Innovation, indem er die Essenz eines Steinofens in eine moderne, elektrische Form bringt. Mit optimaler Technik garantiert er gleichbleibende Qualität der Produkte und ist mit dem Neuzugang Neapolis 4 mit kompakteren Abmessungen auch in kleineren Gasträumen ein Hingucker.
Design und Technologie:
Das elegante Design des Neapolis 4 zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Seine klassische Bauweise und hochwertige Materialien machen ihn zu einem Blickfang in jeder Küche oder jedem Restaurant. Doch der Neapolis 4 überzeugt nicht nur äußerlich. Seine innovative Technologie garantiert gleichbleibende Qualität und ermöglicht die präzise Kontrolle der Backtemperaturen.
Elektrische Effizienz:
Mit dem Neapolis 4 gehören zeitaufwendige Vorbereitungen der Vergangenheit an. Der elektrische Betrieb ermöglicht eine schnelle Aufheizzeit, sodass Sie in kürzester Zeit einsatzbereit sind. Diese Effizienz führt nicht nur zu einem energieeffizienten Betrieb, sondern ermöglicht auch eine flexiblere Integration in unterschiedliche gastronomische Umgebungen.
Vielseitigkeit in der Anwendung:
Egal, ob knusprig dünn oder herrlich fluffig – der Neapolis 4 erfüllt alle Wünsche. Die einzigartige Technologie ermöglicht die Anpassung der Temperaturzonen im Ofeninneren, um die perfekte Kruste und den idealen Garzustand für jeden Pizzatyp zu gewährleisten. Von traditionellen Margheritas bis hin zu kreativen Gourmet-Pizzen – mit dem Neapolis 4 sind Ihrer kulinarischen Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Intuitive Bedienung:
Der Neapolis 4 wurde für eine mühelose Bedienung konzipiert. Das benutzerfreundliche Bedienfeld ermöglicht die einfache Steuerung der Temperatur und Backzeit, während die eingebaute Beleuchtung eine visuelle Kontrolle des Backvorgangs ermöglicht. Die intuitive Bedienung macht den Neapolis 4 sowohl für erfahrene Pizzabäcker als auch für Anfänger gleichermaßen zugänglich.
Perfekte Ergebnisse bei jeder Anwendung:
Mit dem Neapolis 4 können Sie nicht nur Pizzen zubereiten, sondern auch andere kulinarische Köstlichkeiten. Die Vielseitigkeit dieses Ofens erstreckt sich über Pizza hinaus und eignet sich für die Zubereitung von Fladenbroten, Gebäck und vielem mehr. So wird der Neapolis 4 zum unverzichtbaren Partner in Ihrer Küche.
Der Neapolis 4 von Moretti Forni ist nicht nur ein Ofen – er ist die Verkörperung der Perfektion in der Pizzabereitung. Mit seinem durchdachten Design, innovativer Technologie und der Fähigkeit, kulinarische Träume zu erfüllen, setzt der Neapolis 4 neue Maßstäbe. Erfahren Sie die wahre Essenz der italienischen Küche mit diesem außergewöhnlichen Pizzaofen.
Besuchen Sie uns auf der Intergastra und Internorga und überzeugen Sie sich selbst!