Unser Schnellkühler / Schockfroster Programm

Obwohl das Cook & Chill Verfahren als Qualitätsgarant in der Küche gilt mit dem Frische und Haltbarkeit gesteigert und zeitunabhängig vorproduziert werden kann, herrscht beim Einsatz der Technik nach wie vor große Unsicherheit. Was bedeutet der Einsatz für die Produktions- und Speiseplanung, was muss bei der technischen Ausstattung beachtet werden sind nur einige Fragen, die es vorab zu klären gilt.

„Mit unserem umfangreichen Schnellkühler / Schockfroster Programm, Beratungsangeboten, Anwenderschulungen und einem After-Sales-Service möchten wir diese Technik auf dem deutschen Markt weitervorantreiben“, erklärt Carsten Hülsmann, Produktmanager Schnellkühler / Schockfroster bei NordCap.

Welche Linien wir dafür im Programm haben, lesen Sie hier:


1. Industry-Line: High-Performance Schnellkühler für große Produktionsmengen 

Im Januar haben wir unser Schnellkühler / Schockfrosterprogramm um die „Industry-Line“ der Firma NUOVAIR erweitert. Die italienische Firma ist Spezialist für leistungsstarke und robuste Geräte, speziell für große Küchen und Lebensmittelproduktionen. Die NUOVAIR „Industry Line“- Geräte sind serienmäßig mit elektronischen E-Ventilen, einer robusten SPS Steuerung und dem AirPlus System ausgestattet. Alle „Industry-Line“ Schnellkühler sind zum Anschluss an das natürliche und damit sehr ökologische Kältemittel R744 (CO2) verfügbar.

Kunden wie Dr. Oetker Professional, EDEKA, Block House, Schulverpfleger sowie Krankenhaus-Zentralküchen setzen bereits auf Nuovair-Anlagen. Carsten Hülsmann steht Ihnen bei Planung, Installation und Umsetzung dieser Anlagen gerne zur Verfügung.

 


2. Unser Kühltechnik-Katalog: umfangreiches Standardprogramm für jeden Bedarf

Unser Kühltechnik-Katalog enthält ein optimiertes Produktsortiment an professioneller Kühltechnik für jeden Anwendungsbereich.

In Register „Schnellkühler / Schockfroster“  finden Sie eine große Auswahl an Geräten in bewährten Standardgrößen in Top-Qualität.

Marken wie Alpeninox by NordCap, Schnellkühler / Schockfroster mit Hordengestellwagen, Geräte mit Rampe oder Cryogen-Schockfroster sind dabei genauso vertreten wie leistungsstarke Multifunktionsgeräte.

Die Serie Crio Chill aus unserem Kühltechnik-Katalog.


3. COOL-LINE: kompakte Schnellkühler für kleine Produktionsmengen

In unserem Budget-Programm COOL-LINE, das jährlich im Februar erscheint, finden Sie vor allem Schnellkühler für kleinere Produktionsmengen, die sich besonders als Einsteigermodelle eignen. Hierzu gehören die Serie SKF ENTRY, bei der die kleinere Modellvariante über eine Leistung von 6 kg und das größere Modell über eine Leistung von 11 kg pro Zyklus verfügt. Die benutzerfreundlichen Schnellkühler / Schockfroster der Serie SKF EASY sind sowohl für GN 1/1 als auch für EN 600 x 400 mm kompatibel und verfügen über einen separaten Speiseeiszyklus sowie einen automatischen Temperaturhaltemodus nach Beendigung eines Zyklus.

 


Weitere Informationen zum Thema Cook & Chill finden Sie außerdem in unserer Themenwelt: https://www.nordcap.de/themenwelten/cook-chill/

Oder in unserem Webshop: https://www.nordcap.de/nordcap-shop/


www.nordcap.de

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