Die wichtigsten Fakten zur Ökodesign Richtlinie

Die Ökodesign-Richtlinie der Europäischen Union trat im Oktober 2009 in Kraft und „bildet den europäischen Rechtsrahmen für die Festlegung von Anforderungen an die umweltgerechte Gestaltung energieverbrauchsrelevanter Produkte“[1]. Die Ökodesign-Richtlinie fordert, im Rahmen der Konstruktion für alle Phasen im Lebenszyklus eines Produktes folgende Einflussfaktoren abzuschätzen: Verbrauch an Ressourcen (Material, Wasser) und Energie Immissionen in die…

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Vom Pizzabäcker zum Pizzaproduzenten: Pizza meets Schockfroster

Pizza ist in aller Munde und die Nachfrage nach handwerklich hergestellter Pizza in hoher Qualität steigt beständig. Wir haben unsere Experten für Pizzatechnik sowie Cook & Chill – Siegfried Schweizer und Carsten Hülsmann – gefragt, wie man Schockfroster im Pizzageschäft gewinnbringend einsetzen kann. Herr Schweizer, was macht eine…

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Leistungsstark: Schnellkühler & Schockfroster der NUOVAIR Industry Line

Wie der Name schon verrät, verbirgt sich hinter der NUOVAIR „Industry Line“ unsere Schnellkühl- und Schockfroster-Linie für die großen Aufgaben. Für Aufgaben, wo besonders viel Leistung gefordert ist, wie in Zentralküchen, großen Cateringunternehmen oder auch Lebensmittelmanufakturen. Die Special-Features Das weltweit einzigartige AirPlus-System: zwei besonders große Ventilatoren, ein sehr leistungsstarker Verdampfer mit enorm großer Oberfläche und einer sehr hochwertigen…

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NordCap Aktionsprogramm reloaded: COOL-LINE 2-2021

COOL-LINE-WANDKÜHLREGALJOLLY In diesem Monat ist die neue Version der NordCap COOL-LINE (2-2021) erschienen. Unsere COOL-LINE, das sind 36 Seiten gefüllt mit einer Top-Auswahl an professioneller Gastronomie-Technik zu einem super Preis-Leistungsverhältnis.   Die NordCap COOL-LINE 2-2021 enthält weiterhin alle Neuheiten der COOL-LINE 1-2021 sowie beliebte Dauerbrenner, wie z.B. das…

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