serieX – Backen auf einem neuen Level
Maximale Vielseitigkeit beim Backen – das ermöglicht der neue Elektrobackofen serieX von MORETTI FORNI. Mit seinen automatischen Backzyklen, den vier Arbeitsmodi: Backen, Regenerieren, Vorbacken und Verfeinern, einem um 45% reduzierten Energieverbrauch und seinem innovativen TFT-Touch-Display, bringen Sie das Backen auf die nächste Stufe.
Jedes Geschäft: Ideal für jedes Geschäft, ob Restaurant, Pizzeria, Bäckerei, Konditorei, Bistro, Hotel, Restaurantkette oder Bar.
Jedes Produkt: Entwickelt, um jedes Produkt perfekt zu garen, verbessert es seinen Geschmack, sein Aroma und seine Qualität.
Jeder Ort: Die herausragende Energieeinsparung von 45% macht serieX zum nachhaltigsten Ofen für jeden Standort.
Jede Bedienung: Vom erfahrenen Profi bis zum weniger geschulten Bediener: Jeder kann mit serieX perfekte Backergebnisse erzielen.
AnyChef™-Technology
Die serieX ist der erste Ofen auf dem Markt, der mit AnyChef™-Technology ausgestattet ist. Er ist in der Lage, den perfekten Backzyklus für jede Art von Produkt, egal ob Pizza, Brot, Gebäck oder gastronomische Speisen, wie Lasagne oder Fisch, automatisch zu starten. Die Backzyklen können in jedem Detail an Ihre Produktrezeptur angepasst werden: von Gewicht, Durchmesser und Mehltyp bis hin zur Feuchtigkeit und Textur. Mit den intuitiven Schiebereglern können Sie die Kochparameter weiter feinabstimmen.
Design ist Funktion
Das spezielle Steel-X-Finish, der Hightech-Griff, der das vollständige oder teilweise Öffnen der Doppeltüren ermöglicht, und die Innenspiegel aus reflektierendem Stahl rücken das Backen in den Mittelpunkt. Das ikonische Design unterstreicht die Einzigartigkeit der serieX, lässt sich in jede Umgebung integrieren und garantiert Komfort unter allen Bedingungen und zu jeder Zeit.
Energie- und zeitersparnis
Die serieX ist der Elektrobackofen mit dem niedrigsten Energieverbrauch, der das perfekte Backen für jeden Benutzer zugänglich macht. Mit FlexLoad™ bestimmt der Elektrobackofen die genaue Position des Produkts und aktiviert die Heizelemente im entsprechenden Bereich. Dadurch muss das gebackene Produkt nicht ständig kontrolliert werden und der Bediener kann sich auf andere Aufgaben konzentrieren, wodurch Arbeitszeit eingespart wird.
Zusätzlich wird mit der AdaptivePower®-Technologie der Energieverbrauch automatisch entsprechend der Produktart und -menge in der Backkammer angepasst, die für ein perfektes Backen ohne Energieverschwendung erforderlich ist. Im Pizzabackmodus gibt es zusätzlich die Adaptive BakingTime™, die den Backprozess durch automatisches Einstellen der Garzeit steuert. Nach Abschluss des Backprozesses ertönt ein Signal, um das Produkt im richtigen Moment aus dem Ofen zu nehmen.
Vereinfachen Sie Ihre Arbeit
Mit dem ReadyToGo-Timer wird basierend auf der eingestellten Backzeit für den Arbeitsbeginn ein Starttimer programmiert. Pro Tag können zwei Ein- und Ausschaltzeiten eingestellt werden. Zudem enthält die serieX bis zu vier Timer, die die Zeiten der vier Backkammern unabhängig steuern. Mit der PowerCleaning™-Funktion können Sie ganz einfach die pyrolytische Reinigung programmieren, um alle Rückstände zu entfernen. So gewährleisten Sie Ihren Kunden eine maximale Sicherheit.
Spitzentechnologie und erstklassige Intelligenz
SmartDeck™
Das adaptive Deck ist in jeder Backkammer mit speziellen Sensoren ausgestattet, die die Hitze mehr als 100 Mal pro Sekunde selbst regulieren.
Das System stellt automatisch auf EcoStandby™ in Pausen oder PowerBooster™ in Arbeitsspitzen.
DeltaPower+™
Passt die Leistungsbalance zwischen den vorderen und hinteren Zonen des Ofens an, während sich der Ofen zwischen den linken und rechten Zonen kalibriert und so eine optimale Backgleichmäßigkeit gewährleistet.
DualPower+™
Manueller Backmodus für die unabhängige Steuerung der Ober- und Unterhitze.
Die kontinuierliche Temperaturerfassung in der Backkammer durch zwei Thermoelemente sorgt für die perfekte Kalibrierung und Wärmebilanz.
CoolAround®
Mit dieser Technologie bleibt die Wärme in der Backkammer, während die Außenflächen für Komfort und Sicherheit in der Arbeitsumgebung kühl bleiben.
Entdecken Sie noch mehr professionelle Öfen von MORETTI FORNI auf unserer Website.