Die massiv steigenden Energiepreise können sich für viele Gastronomen existentiell auswirken. Hier wird insbesondere in der Küche jede Menge Energie benötigt. Gastronomen sollten diesen Faktor also nicht unterschätzen: Alleine der...
Nach der Mehrheitsbeteiligung im Frühjahr am Kühlgerätehersteller IDEAL AKE in Oberösterreich, haben wir jetzt auch mit 60% die Mehrheit an der NUOVAIR s.r.l. in der Provinz Treviso Italien, übernommen. Nuovair ist...
Maximale Vielseitigkeit beim Backen - das ermöglicht der neue Elektrobackofen Serie X von MORETTI FORNI. Mit seinen automatischen Backzyklen, den vier Arbeitsmodi: Backen, Regenerieren, Vorbacken und Verfeinern, einem um 45%...
Seit gut sieben Jahren besteht dieser Blog bereits. Jetzt wurde es langsam mal Zeit für ein paar Veränderungen. Mit dem Relaunch des Blog erhalten Sie zukünftig eine ansprechendere Darstellung unserer...
Wir haben die Mehrheitsanteile an unserem langjährigen österreichischem Partner IDEAL AKE erworben. Die IDEAL AKE Gruppe entwickelt und produziert effiziente Kühl- und Wärmegeräte für Lebensmittel, und verfügt über drei eigene...
Ob für die Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie, Imbiss, Bäckerei und Konditorei, Hotellerie und vieles mehr: NordCap liefert für jeden Bedarf das passende Equipment. Vom preisbewussten Basisprogramm bis hin zur Premiumausstattung. Umfangreiches Katalogprogramm mit...
Kühlinseln dürfen in keinem Supermarkt fehlen. Sie stehen entweder in Gruppen zu mehreren oder einzeln als Stopper, bieten dem Kunden frisch zubereitetes Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Wurst oder Feinkost...
Weniger Energieverbrauch – Höchste Spülqualität Hoteliers und Gastronomen geben im Schnitt über fünf Prozent des Betriebsumsatzes für Energie aus. Bei den momentan steigenden Energiepreisen kann dies zu einem echten Kostenfaktor werden....
Weniger Abfall, weniger Stress und auch noch höhere Qualität, dafür steht Cook & Chill heute. Schnellkühler und Schockfroster müssen leistungsstark und einfach zu bedienen sein. Vor allem müssen sie perfekt...
In unserem geschäftigen Alltag steigt die Nachfrage nach kleinen Zwischenmahlzeiten beständig. Ganz gleich, ob in der Gastronomie, im Supermarkt, an der Tankstelle, beim Bäcker oder Metzger, Snacks sind ein lukratives...
Die Post-Corona-Küche werde gemüsereicher sein, prophezeit die Food-Expertin Hanni Rützler in ihrem Foodreport 2022. Pflanzliche Gerichte, so der Report, werden künftig Bestandteil jedes guten Restaurants sein, und werden auch für...
[caption id="attachment_8996" align="alignright" width="400"] Mario Moretti, CEO und Federica Annibali bei der feierlichen Auszeichnung mit dem Smart Label.[/caption] Der Pizzaofen S50E von MORETTI FORNI wurde auf der diesjährigen Host mit dem...