NordCap auf der Internorga 2023

In diesem Bereich präsentieren wir sowohl Technik für die thermische Produktion als auch eine interessante Auswahl an Geräten aus der Kühltechnik. Unsere Spezialisten Carsten Hülsmann und Elmar Heidenthal zeigen anhand leistungsstarker NUOVAIR Schnellkühler und ausgewählter Regenerationstechnik wie das Cook & Chill Verfahren richtig eingesetzt wird. Eine Ausgabesituation, wie sie beispielsweise in der Gemeinschaftsverpflegung zum Einsatz kommt, rundet den Bereich Großküche ab.
Für die professionelle Lagerung der eingesetzten Lebensmittel, dienen die individuell konfigurierbaren Kühltische unseres Partners IDEAL AKE.

Im Bereich der Handelsgastronomie zeigt NordCap mit dem CALEO und verschiedenen Wandkühlregalen Lösungen für die Präsentation von kalten und warmen High-Convenience Produkten auf kleiner Fläche.

Foodpartner Kaimug hingegen serviert frisch zubereitete thailändische Speisen unter Einsatz innovativer Kühl-und Wärmegeräte. Für die Zubereitung nach thailändischem Originalrezept werden nur absolut frische, hochwertige Zutaten verwendet und komplett auf Geschmacksverstärker verzichtet.