Pizza ist in aller Munde und die Nachfrage nach handwerklich hergestellter Pizza in hoher Qualität steigt beständig. Wir haben unsere Experten für Pizzatechnik sowie Cook & Chill – Siegfried Schweizer und Carsten Hülsmann – gefragt, wie man Schockfroster im Pizzageschäft gewinnbringend einsetzen kann. Herr Schweizer, was macht eine…
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Wie der Name schon verrät, verbirgt sich hinter der NUOVAIR „Industry Line“ unsere Schnellkühl- und Schockfroster-Linie für die großen Aufgaben. Für Aufgaben, wo besonders viel Leistung gefordert ist, wie in Zentralküchen, großen Cateringunternehmen oder auch Lebensmittelmanufakturen. Die Special-Features Das weltweit einzigartige AirPlus-System: zwei besonders große Ventilatoren, ein sehr leistungsstarker Verdampfer mit enorm großer Oberfläche und einer sehr hochwertigen…
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COOL-LINE-WANDKÜHLREGALJOLLY In diesem Monat ist die neue Version der NordCap COOL-LINE (2-2021) erschienen. Unsere COOL-LINE, das sind 36 Seiten gefüllt mit einer Top-Auswahl an professioneller Gastronomie-Technik zu einem super Preis-Leistungsverhältnis. Die NordCap COOL-LINE 2-2021 enthält weiterhin alle Neuheiten der COOL-LINE 1-2021 sowie beliebte Dauerbrenner, wie z.B. das…
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Die Temperaturen steigen und die Biergärten füllen sich langsam wieder. Gerade bei sommerlichen Temperaturen schmecken Limonade, Bier und andere Erfrischungsgetränke am besten gut gekühlt. Wenn es um die Kühlung von Getränken geht, ist auf unsere Getränkekühlschränke Verlass! Mit erstklassigen Getränkekühlschränken von NordCap punkten Sie sowohl technisch als auch optisch. Mit einem Nettoinhalt von 85 bis zu 520 Litern…
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