High-Performance Schnellkühler für große Produktionsmengen

Welcome back: Seit Januar ist Carsten Hülsmann als Produktmanager für Schnellkühler und Schockfroster  wieder für uns im Einsatz. Der gelernte Koch ist ein ausgewiesener Experte für Cook & Chill und widmet sich seit 2006 den Vorteilen des Schnellkühlens.  In den letzten Jahren hat er sich zunehmend auf die Planung, Installation und Inbetriebnahme größerer Anlagen spezialisiert. Bei uns ist…

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Das war’s – Jahresrückblick 2020

Hinter uns liegt ein unerwartet turbulentes Jahr mit vielen Herausforderungen, denen wir uns im Großen und Ganzen erfolgreich gestellt haben. Welche Projekte uns dabei besonders am Herzen lagen, zeigen wir Ihnen in unserem Jahresrückblick. Erfolgreiche Webseminare   Wer den Umgang mit unseren Geräten kennenlernen, das Geheimnis der perfekten Pizza erfahren oder sich die richtigen technischen…

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„Gans to Go“ – weihnachtliche Menüs zum Mitnehmen

Die Weihnachtsgans oder -ente ist eine Tradition und gehört für viele in dieser Jahreszeit dazu. Wegen des hohen Arbeitsaufwandes scheuen sich aber viele, solch ein Menü selbst zuzubereiten und greifen gerne auf ein Angebot aus dem Restaurant zurück. Viele Gastronomen bieten deshalb gerade in diesem Jahr leckere Martinsgänse zum Abholen an. Mit welcher Technik sich hier hier die…

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Ausgezeichnet: Die Schnellkühler der Serie CRIO CHILL gewinnen den Catering Star 2020 in Gold

Das Fachmagazin „Cooking + Catering Inside“ verleiht den Schnellkühlern der Serie CRIO CHILL den goldenen Catering Star 2020 in der Warengruppe Kühltechnik. Viele Schnellkühler / Schockfroster kommen jedes Jahr allein auf den deutschen Markt. Doch welche Produkte setzen sich davon sich tatsächlich durch? Welche Neuheiten floppen und welche Geräte erfüllen die hohen Ansprüche in der Profi-Küche? Mit der…

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