Unser Schnellkühler / Schockfroster Programm

Obwohl das Cook & Chill Verfahren als Qualitätsgarant in der Küche gilt mit dem Frische und Haltbarkeit gesteigert und zeitunabhängig vorproduziert werden kann, herrscht beim Einsatz der Technik nach wie vor große Unsicherheit. Was bedeutet der Einsatz für die Produktions- und Speiseplanung, was muss bei der technischen Ausstattung beachtet werden sind nur einige Fragen, die es vorab zu…

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High-Performance Schnellkühler für große Produktionsmengen

Welcome back: Seit Januar ist Carsten Hülsmann als Produktmanager für Schnellkühler und Schockfroster  wieder für uns im Einsatz. Der gelernte Koch ist ein ausgewiesener Experte für Cook & Chill und widmet sich seit 2006 den Vorteilen des Schnellkühlens.  In den letzten Jahren hat er sich zunehmend auf die Planung, Installation und Inbetriebnahme größerer Anlagen spezialisiert. Bei uns ist…

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Wechsel in der Logistik

Mit einer Umstrukturierung der Bereiche Einkauf, Logistik und Aftersales-Service starten wir ins neue Jahr! Nachdem Lutz Blasberg sich am 31.12.2020 in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedete, werden diese Abteilungen mit erfahrenen Mitarbeitern neu besetzt. Leitung Logistik: Kai Fischer Kai Fischer übernimmt die Leitung des Supply Managements. Zu seinen Aufgaben gehört die Weiterentwicklung des Produkt- und Dienstleistungsprogramms. Sein vorheriges…

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