Schonend. Vielseitig. Heißluftdämpfer.

Lebensmittel hochwertig und schonend zuzubereiten nimmt in der Gastronomielandschaft, sei es Restaurant, Catering oder To-Go-Geschäft, einen hohen Stellenwert ein. Konsumenten möchten in jeder Situation, ob von unterwegs oder bei einem geplanten Restaurantbesuch mit Freunden, die Möglichkeit haben, sich bewusst und gesund ernähren zu können. Die Lösung dafür bieten Heißluftdämpfer.


Die Multifunktionsgeräte von ZANUSSI PROFESSIONAL by NordCap sind in der Gastroküche unverzichtbar! In unserem Sortiment befinden sich drei Serien von Heißluftdämpfern mit jeweils unterschiedlichen Ausstattungsvarianten aber immer zu attraktiven Preisen. Zusätzlich überzeugen sie durch das ansprechende Design und einer intuitiven Bedienung. Abhängig von Durchlauf und verfügbarem Platzangebot sind die Geräte aller Linien als Tisch- oder Standgerät erhältlich.

Neben Fleisch und Fisch lassen sich ebenso hervorragend Reis, Kartoffeln und Gemüse in den Heißluftdämpfern zubereiten. Dabei bleibt die Qualität der Komponenten, wie Eigenfeuchtigkeit, Aroma, Konsistenz und Farbe, durch die schonende Zubereitung garantiert erhalten.

In verschiedenen Modellgrößen erhältlich, lassen sich die Geräte problemlos in jedes Gastronomiekonzept einbinden.


Die Linien im Überblick:

Linie easySteamPlus
• vollautomatisches Niedertemperaturgaren
• automatisches Kochen
• Kombizyklus mit Feuchtigkeitssteuerung mittels Lambda-Sonde
• 8 weitere Garmedien
• Programm-Bibliothek: 1.000 freie Programmplätze
• 6-Punkt-Kerntemperaturfühler für höchste Präzision
• hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld
• Download- und Auslesefunktion für HACCP
• integriertes, automatisches Reinigungssystem

Linie easySteam
• Kombination Heißluft – Dampf (max. 250 °C)
• Regenerationszyklus
• Niedertemperatur-Dämpfen (max. 99 °C)
• 5 weitere Garmedien
• Feuchte- / Dampfregelung über By-Pass
• programmierbarer, zweistufiger Kochmodus
• integriertes, automatisches Reinigungssystem

Linie easyPlus
• Heißluft mit automatischer Befeuchtung (max. 300 °C)
• automatisches Vorheizen und Rückkühlen
• 3 Lüfterradgeschwindigkeiten
lll(Höchstgeschwindigkeit, halbe Geschwindigkeit, Cook & Hold)
• Kerntemperaturfühler
•  integriertes, automatisches Reinigungssystem


  

  


Die aufgelisteten Eigenschaften stellen lediglich einen Auszug dar. Weitere Informationen zu den Geräten erhalten Sie auf unserer Website oder im Gesamtprogramm Koch- und Spültechnik, ab Seite 3/4.

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