Schonend Zubereiten mit dem Druckgarer

SCHNELL. GESUND. SCHONEND. So lauten die Ansprüche an die professionelle Speisenzubereitung in einer Gastroküche, egal ob im Bereich Fastfood, Slowfood, Casual oder Fine Dining. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, bieten sich mehrere Arten der Zubereitung – eine davon ist das Druckgaren.            …

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Snack’n go: Serie SNACK 600

Das Geschäft mit den Snacks boomt. Die vorzugsweise gesunden Leckerbissen haben sich fest im Außer-Haus-Markt etabliert und durchleben einen rasanten Trendwechsel. Für die Zubereitung bedarf es neben ausgewählten Zutaten auch die richtige Technik: Mit der Serie SNACK 600 haben wir unsere Geräte speziell für die Snack-Produktion auf kleinem Raum optimiert. Die Serie SNACK…

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2019 beginnt groß

2018 hat der 510 °C Elektro-Ofen NEAPOLIS deutschlandweit Pizzabäcker begeistert! Nun legt Hersteller MORETTI FORNI noch einen drauf …  Es gibt ein neues Modell des NEAPOLIS in unserem Sortiment: mit der Version NEAPOLIS 9 können nun neun Pizzen, à 30 cm, gleichzeitig in der Backkammer garen! Bisher waren…

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Endlich wieder Suppenzeit

… das denken sich sicherlich auch viele Gastronomen! Ob neue Kreationen mit exotischen Geschmäckern oder traditionelle Zubereitungen, die einen in Erinnerungen schwelgen lassen, mit unserem PASTOCHEF können ganz einfach hochwertige Suppen, Eintöpfe und vieles mehr hergestellt werden!     Der PASTOCHEF ist aber nicht nur eine wahre Unterstützung, wenn es…

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