Grüße von der INTERNORGA: STATIONSKÜCHE & GV

„Viele Köche sind überrascht, wie sich durch Schnellkühlen und Schockfrosten die Qualität und die Haltbarkeit von Speisen deutlich verbessert. Nach wenigen Wochen im täglichen Einsatz ist der Schnellkühler plötzlich nicht mehr aus der Küche wegzudenken.“, sagt Carsten Hülsmann, unser Experte für Schnellkühl- und Regenerationstechnik. Genau deshalb fühlt er sich in der STATIONSKÜCHE & GV wie zu Hause! In diesem Bereich dreht…

weiterlesen

Grüße von der Intergastra: PIZZA

Halbzeit auf der INTERGASTRA – passend dazu gibt es eine ordentliche Stärkung! Wie wäre es mit der allseits beliebten Pizza?   Klarer Blickfang auf der INTERGASTRA: Der dreitürige Pizzakühltisch Z1 2070. Hier wird geknetet, geschnibbelt und belegt. Die aus Granit bestehende Arbeitsplatte kann mit Einsätzen von GN 1/4 Behältern überzeugen, in denen die Zutaten frisch und gekühlt bleiben. Ralph Carlone…

weiterlesen

Neues Messekonzept by NordCap

NordCap 2018 auf der INTERGASTRA und INTERNORGA Hierfür wartet NordCap mit einem neuen Messekonzept auf, das aus mehreren Themenwelten besteht. Unter dem Motto „Aus Technik wird Gastfreundschaft“ präsentiert NordCap neben zukunftsweisenden auch traditionelle Food-Konzepte. Auf einer Fläche von 250 Quadratmetern (INTERGASTRA) bzw. 240 Quadratmetern (INTERNORGA) können Sie unter anderem die Welten von…

weiterlesen