Grüße von der INTERNORGA: KOMPAKT KOCHEN

Sie möchten Ihren Gästen leckere Snacks und To Go Produkte zubereiten, haben aber nur sehr wenig Platz zur Verfügung? Mit der Kompakten Kochstation von ZANUSSI PROFESSIONAL kein Problem – denn die bündelt mehrere Geräte auf gerade einmal 1,2 m²! KOMPAKT KOCHEN von ZANUSSI PROFESSIONAL eignet sich besonders zur Integration in ein Konzept der Verkehrsgastronomie. In den Locations…

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Grüße von der INTERNORGA: STATIONSKÜCHE & GV

„Viele Köche sind überrascht, wie sich durch Schnellkühlen und Schockfrosten die Qualität und die Haltbarkeit von Speisen deutlich verbessert. Nach wenigen Wochen im täglichen Einsatz ist der Schnellkühler plötzlich nicht mehr aus der Küche wegzudenken.“, sagt Carsten Hülsmann, unser Experte für Schnellkühl- und Regenerationstechnik. Genau deshalb fühlt er sich in der STATIONSKÜCHE & GV wie zu Hause! In diesem Bereich dreht…

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Grüße von der Intergastra: PIZZA

Halbzeit auf der INTERGASTRA – passend dazu gibt es eine ordentliche Stärkung! Wie wäre es mit der allseits beliebten Pizza?   Klarer Blickfang auf der INTERGASTRA: Der dreitürige Pizzakühltisch Z1 2070. Hier wird geknetet, geschnibbelt und belegt. Die aus Granit bestehende Arbeitsplatte kann mit Einsätzen von GN 1/4 Behältern überzeugen, in denen die Zutaten frisch und gekühlt bleiben. Ralph Carlone…

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