Das Planungsprogramm: PROJECT-LINE

Die PROJECT-LINE ist unser spezielles Programm für Planer. Mit dieser Linie bieten wir hochwertige Edelstahlmöbel, die mit ihrer Vielfalt speziell auf das Projektgeschäft abgestimmt sind. Durch die vielfältigen Möglichkeiten die Geräte individuellen Anforderungen anzupassen, ohne von standardisierten Maßen abzuweichen, eignet sich die PROJECT-LINE besonders gut für den Einsatz bei Fachplanern. Hierin finden Sie hochwertige Edelstahlmöbel in puncto Sicherheit, Hygiene, Design…

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Der perfekte Umgang mit Speiseeis

Speiseeis – das wahrscheinlich beliebteste Dessert als cooler Snack bei sommerlichen Temperaturen. Doch hinter dem kalten Genuss steckt ein anspruchsvolles Handwerk, von der Herstellung, über die Kühlung bis zur Präsentation. Die richtige Kältetechnik ist während des Herstellungsprozesses und auch darüber hinaus ein essentieller Faktor. Auf folgende Aspekte sollte deshalb besonders geachtet werden: Wärmequellen: Auf Öfen, Garer und andere…

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Cook & Chill und Regeneration!

Das heiße Thema in der Gastroküche. Und einer von sieben Bereichen auf unserem Messestand. Carsten Hülsmann, unser Experte für Schnellkühl- und Regenerationstechnik, betreut diesen Teil unseres Standes. Hier können die ausgestellten Geräte live begutachtet werden. Die Fragen der Standbesucher werden fachmännisch von Herrn Hülsmann beantwortet und gleichzeitig am Gerät erklärt.          Die folgenden Geräte können Sie auf…

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Konzept: Snack-Station

So viel Konzept auf so wenig Raum. Das bietet das neue, auf der Messe ausgestellte Snack-Konzept by NordCap! In einer ganzheitlichen Konstruktion vereint, bündelt diese Snack-Station Wärmevitrine, Wärmeaufsatz, Kühlvitrine, Flaschenrutsche, Kühlwanne, Crushed-Ice-Wanne und Arbeitsfläche auf kleinstem Raum. Das Ausstellungsstück trägt den Namen „SLICED BEEF & SALAD“. In Wärmevitrine und unter Wärmeaufsatz werden warme Snacks und Bratenstücke präsentiert. In der…

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