Der 5-Phasen-Teig im Gärvollautomaten

Backwaren vorbereiten, um sie zu einem bestimmten Zeitpunkt frisch aufzubacken – das ist nicht nur zeitsparend, sondern sorgt auch für einen optimierten Wareneinsatz. Genau diese Vorteile bietet unser Gärvollautomat GV. Im Gärvollautomaten findet die kontrollierte Gärung des Teiges in fünf Phasen statt:       STOPPEN Die Temperatur wird in der Zelle bis unter…

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Endlich wieder Suppenzeit

… das denken sich sicherlich auch viele Gastronomen! Ob neue Kreationen mit exotischen Geschmäckern oder traditionelle Zubereitungen, die einen in Erinnerungen schwelgen lassen, mit unserem PASTOCHEF können ganz einfach hochwertige Suppen, Eintöpfe und vieles mehr hergestellt werden!     Der PASTOCHEF ist aber nicht nur eine wahre Unterstützung, wenn es…

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SPOTTED: Snack & Store Hannover

Die Zeit auf einer Messe vergeht schnell: Als Besucher ist man den ganzen Tag unterwegs, bekommt viele Eindrücke und sammelt Informationen. Eine Pause sollte man sich dennoch nicht nehmen lassen, um mit einer Zwischenmahlzeit To Go Kraft zu tanken. Im SNACK & STORE auf dem Messegelände Hannover gelingt die kleine Auszeit auf jeden…

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SPOTTED: RheinSchänke

Die RheinSchänke in Eltville am Rhein hat seinen Gästen einiges zu bieten: gemütliches Ambiente, eine herrliche Aussicht und leckerste Speisen – Hier unterstützt professionelles NordCap Equipment das gastronomische Gesamtkonzept! Inhaber Mathias Marschollek ist mit den Geräten zufrieden: „Der Weinschrank ist ein richtiger Eyecatcher im Gastraum! Außerdem sollte nicht unerwähnt bleiben: Unsere hausgemachte Pizza…

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