Eiswürfel – Vielseitigkeit aus Wasser

 Ob für Getränke, die Präsentation von Lebensmitteln oder auch die Lagerung von klinischen und medizinischen Objekten, Eiswürfel sind vielseitig und in verschiedenen Formen einsetzbar. Um allen Gebrauchsarten gerecht zu werden, führen wir ein Vollsortiment im Bereich der Eiswürfelbereiter. Hygiene ist bei allen Serien und egal für welchen Verwendungszweck der zentrale Faktor. Daher setzen wir hier auf die AGION® Antibacteria-Technologie. Die spezielle Beschichtung…

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Der perfekte Umgang mit Speiseeis

Speiseeis – das wahrscheinlich beliebteste Dessert als cooler Snack bei sommerlichen Temperaturen. Doch hinter dem kalten Genuss steckt ein anspruchsvolles Handwerk, von der Herstellung, über die Kühlung bis zur Präsentation. Die richtige Kältetechnik ist während des Herstellungsprozesses und auch darüber hinaus ein essentieller Faktor. Auf folgende Aspekte sollte deshalb besonders geachtet werden: Wärmequellen: Auf Öfen, Garer und andere…

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Trend – „Farmhouse Style“

Neuartige Gastronomiekonzepte überzeugen immer öfter durch innovative Eigenschaften und schaffen dadurch einzigartige Gastronomie-Erlebnisse. Ausgefallene Konzepte liegen im Trend. Diesem Trend ist auch Green Barn aus den Niederlanden gefolgt. Klassische Fastfood-Restaurants aber auch Lokalitäten mit typischen Slowfood-Küchen bieten den Kunden nicht mehr das erwünschte Erlebnis des Essens. Green Barn in Venlo hat sich zur Aufgabe gemacht diese klassischen Strukturen…

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