Beim Herstellen, Behandeln, dem Transport und der Lagerung sowie dem Inverkehrbringen von Lebensmitteln spielen die Temperaturführung und die Einhaltung bestimmter Temperaturen eine entscheidende Rolle, um eine unerwünschte Vermehrung von Mikroorganismen in Grenzen zu halten. Worauf es bei der Hygiene im Kühlbereich ankommt, erklärt uns Elmar Heidenthal, Produktmanager Cook & Chill sowie Systemberater Großküchentechnik bei NordCap.
weiterlesen
Unsere beiden neuen Schränke für die Plus- und die Minuskühlung sind echte Energiesparer: Der Gewerbekühlschrank GKM 700 ECO punktet mit Energieeffizienzklasse A. Sein tiefkühlendes Pendant – das Modell GTM 700 ECO – erreicht Energieeffizienzklasse B. Bei beiden Schränken ist das natürliche und klimaneutrale Kältemittel R…
weiterlesen
Energiesparen ist einfach – wenn man das richtige Gerät verwendet. Die multifunktionale Elektro-Pizzaofen serieS icon von MORETTI FORNI maximiert seine Leistung bei noch weniger Verbrauch. 30 Prozent weniger Verbrauch und 20 Prozenzt schneller Die Energiesparisolierung trägt dazu bei, dass beim laufenden Betrieb möglichst viel Wärme im Innenraum verbleibt. Zusätzlich sorgt eine integrierte Frontblende für eine Reduzierung…
weiterlesen
Der diesjährige Sommer bricht alle Rekorde. Mit unserem neuen COOL-LINE Programm 2-2019 wollen wir für ein bisschen Abkühlung sorgen. Wir erfrischen Sie mit vielen gesenkten Preisen und coolen neuen Produkten. Die Preise gelten ab dem 01. August 2019. Mit dem Erscheinen der COOL-LINE 2-2019 verlieren die alten Preisunterlagen ihre Gültigkeit. Gesenkte Preise bei vielen Produkten Wir…
weiterlesen