Leistungsstark. Platzsparend. READY NC.

Eine hohe Leistung bei geringem Platzbedarf bietet Ihnen die Speiseeismaschine READY NC – Komplette Produktion von handgefertigtem Speiseeis mit nur einem Gerät! Kompakte Eisproduktion mit den Speiseeismaschinen der Serie READY NC: Sämtliche Fertigungsschritte der Speiseeisproduktion können in dieser Maschine durchgeführt werden, vom Mixen bis zum Ausfrieren. Dabei können Sie zwischen den Programmen Milcheis…

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Runde Sache by NordCap

Die Getränketheken der NordCap CONCEPT-LINE sind an Vielseitigkeit und Individualität kaum zu übertreffen. Als Allzweckwaffe im Barbereich erleichtern die Getränketheken mit optimaler Funktionalität angepassten Bedingungen den stressigen Job hinter dem Tresen enorm. Der besondere Clou: die Getränketheke kann komplett den individuellen Anforderungen angepasst werden. Denn das Grundmodell, welches wahlweise steckerfertig oder zentralgeküht ist, wird generell ohne…

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Der perfekte Umgang mit Speiseeis

Speiseeis – das wahrscheinlich beliebteste Dessert als cooler Snack bei sommerlichen Temperaturen. Doch hinter dem kalten Genuss steckt ein anspruchsvolles Handwerk, von der Herstellung, über die Kühlung bis zur Präsentation. Die richtige Kältetechnik ist während des Herstellungsprozesses und auch darüber hinaus ein essentieller Faktor. Auf folgende Aspekte sollte deshalb besonders geachtet werden: Wärmequellen: Auf Öfen, Garer und andere…

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