Das war NordCap 2016!

Das Jahr neigt sich langsam dem Ende zu und wir können auf ein ereignisreiches 2016 zurückblicken. Dabei stellen wir fest: NordCap ist gewachsen! 2016 arbeiteten mehr Menschen daran, für Sie die Maxime „Profi-Technik für Frische und Genuss“ umzusetzen, als noch in 2015. So wurden in diesem Jahr täglich rund 170 Geräte an unsere Kunden ausgeliefert. Und das Wissen…

weiterlesen

Schutz und Pflege für Edelstahl

Wie werden Edelstahlgeräte eigentlich richtig gepflegt und sauber gehalten? Für eine lange Lebensdauer gibt es einige Hinweise, die beachtet werden sollten. Wie eine regelmäßige Reinigung der Edelstahlmöbel aussehen könnte erklären wir Ihnen hier: Edelstahlreiniger – bei monatlicher Benutzung die optimale Pflege. Edelstahlreiniger oder Edelstahlpflegelotionen enthalten neben schützenden Substanzen wie Silikonölen und Kohlenwasserstoffen auch sanfte Poliermittel sowie schwache Säuren.

weiterlesen

Alles rund um Kältemittel

Kältemittel – eines der wichtigsten Bestandteile von Kälteanlagen und Kältemaschinen. Sie transportieren die Wärmeenergie vom Kühlgut nach außen an die Umgebung. Welche Besonderheiten sie aufweisen und worin sie sich unterscheiden lesen Sie hier. R 134a wird bei einer Raumtemperatur von -10°C bis 30°C eingesetzt. Im Vergleich mit anderen Kältemitteln ist das Gasvolumen von R 134a sehr hoch. Oft…

weiterlesen

Regenerationstechnik in der Gemeinschaftsverpflegung

Energiesparendes Equipment in der Großküche ist ein einfacher Weg zur Reduzierung der Betriebskosten und Schonung der Umwelt. Also was kann man tun, um diesen Anforderungen gerecht zu werden? Wir geben Ihnen ein Beispiel, wie Sie in der Großküche ökonomisch und ökologisch sinnvoll handeln können! In der Gemeinschaftsverpflegung werden häufig Kombidämpfer zur Regeneration von vorproduzierten Speisen eingesetzt. Wenn es…

weiterlesen