Das neue Jahr bringt eine neue Marke: NordCap by Carpigiani-Group

Wir freuen uns über einen neuen Partner und heißen Carpigiani in der NordCap-Welt willkommen! Im Bereich Speiseeistechnik bereits eine feste Größe wollen wir gemeinsam nun auch neue Wege gehen. Mehr als nur Speiseeisherstellung Sie legen Wert auf die handwerkliche Herstellung ihrer Speisen und nutzen dafür gerne technisch innovatives Equipment? Unsere neue Geräte-Serie kann mehr als nur Speiseeis! So…

weiterlesen

Kühle Lagerung – Von Beginn an gut durchdenken!

Die Lagerung von Lebensmitteln ist eine Notwendigkeit in der Gastronomie, aber natürlich auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Zum einen aufgrund vorgeschriebener Hygienestandards, zum anderen für den optimierten Einkauf von Zutaten und damit für ein effizientes Wirtschaften. Denn um optimale „Produktionsabläufe“ zu garantieren, sollte man sich so früh wie möglich über die Wahl der richtigen Kühllagermöbel Gedanken…

weiterlesen